Hoofdstraat 123
4567 XY Bedum
Geboren 01-07-1980 te Winschoten
Nationaliteit: Nederlandse
Burgerlijke staat: Gehuwd
Tel: 0599-27468
Mobiel: 06-129238388
E-mail: voorbeeld@live.nl
Samenvatting
Ervaren en getalenteerd aankomend kok met een grote gastronomische kennis. Kan op een soepele manier werken in meerdere soorten restaurants en is op zoek naar een nieuwe uitdaging in de horeca.
Sterke punten
– Uitgebreide receptenkennis
– Weet gerechten aan te passen aan smaak, dieet of cultuur
– Uitstekende klantenservice
– Gerechten bereiden
– Altijd op zoek naar manieren om de smaak van gerechten te verrijken
– Uitstekende ingrediënt- en smaakkennis.
Ervaring
05/2005 – heden Aankomend kok
Westminster Tower & Spa – Aspen, Colorado
– Bereidde gerechten en menus voor Count Gold, het vijfsterrenrestaurant van het resort.
– Begeleidde de voedselbereiding, rekening houdend met de wensen van individuele klanten.
– Bedacht en bereidde gerechten voor persoonlijke en zakelijke evenementen in het resort.
– Gaf leiding aan het keukenpersoneel.
– Onderhield een goede relatie met leveranciers, waardoor er altijd verse ingrediënten beschikbaar waren.
04/2000 – 05/2005 Aankomend kok
Roger Williams Lupika – New York, New York
– Bereidde gerechten voor een werkgever thuis.
– Bedacht, bereidde en serveerde maaltijden voor evenementen in het huis.
– Bereidde maaltijden in overeenstemming met de wensen en diëten van de familieleden.
– Delegeerde taken aan het keukenpersoneel.
Opleiding
2005 Bachelor of Arts: koksopleiding
Baylin School of Culinary Design – New York, New York